استقرار نسبي في أسعار الدواجن ومشتقاتها داخل الأسواق المصرية

تشهد الأسواق المصرية استقرارًا ملحوظًا في أسعار الدواجن البيضاء ومشتقاتها، مع تفاوت طفيف بين أسعار المزارع وأسعار البيع للمستهلكين في المحال التجارية. ويأتي هذا التباين في ظل التغيرات الدورية في العرض والطلب، وكذلك تكاليف الإنتاج والنقل التي تؤثر بشكل مباشر على الأسعار النهائية.

سعر كيلو الفراخ البيضاء من المزرعة وحتى المستهلك

سجّل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع حوالي 33 جنيهًا. وبمجرد وصوله إلى يد المستهلك، يرتفع السعر ليبلغ ما بين 40 و41 جنيهًا، وذلك تبعًا للموقع الجغرافي وتكاليف النقل والتوزيع لكل منطقة.

اختلاف أسعار الدواجن ومشتقاتها في المحال التجارية

تباينت أسعار قطع الدواجن ومشتقاتها في المحال التجارية، حيث جاءت كالتالي:

• تراوح سعر كيلو الأوراك المخلية بين 72 و80 جنيهًا، وفقًا لنوع التتبيلة وجودة المنتج.

• بلغ سعر كيلو الشيش طاووق ما بين 105 و120 جنيهًا، ويعد من الأصناف التي تشهد إقبالًا مرتفعًا في موسم العطلات والمناسبات.

• أما شيش البانيه فقد تراوح سعره ما بين 120 و150 جنيهًا للكيلو الواحد، حسب نوع اللحم ودرجة تقطيعه.

• سجل سعر كيلو الهياكل ما بين 35 و38 جنيهًا، وهو خيار اقتصادي يستخدم غالبًا في تحضير الشوربة.

• تراوح سعر صدور الفراخ بالعظم بين 80 و90 جنيهًا للكيلو، وتتميز هذه القطعة بإقبال من الأسر لأغراض متعددة في الطهي.

• أما سعر الدجاجة الكاملة المتبلة فقد وصل إلى نحو 85 جنيهًا، وتعد خيارًا جاهزًا للطبخ الفوري.

• بلغ سعر كيلو الدبابيس ما بين 65 و75 جنيهًا، ويختلف السعر حسب حجم القطعة وطريقة التعبئة.

• سجّل سعر شاورما الدجاج اليوم حوالي 145 جنيهًا، وهي من الأصناف الجاهزة التي تلقى رواجًا في محال المأكولات السريعة.

• أما أجنحة الدجاج فقد تراوح سعرها ما بين 40 و45 جنيهًا للكيلو، ويكثر الطلب عليها في التجمعات العائلية.

• بلغ سعر الكبد والقوانص ما بين 60 و70 جنيهًا للكيلو، وهي من الأجزاء التي تستخدم في العديد من الوصفات المصرية التقليدية.

• بدأ سعر كيلو البانيه من 110 جنيهات ووصل إلى 140 جنيهًا، بحسب جودة اللحم وخلوه من الدهون.

• كما تراوح سعر كيلو الأوراك غير المخلية بين 60 و70 جنيهًا.

نظرة عامة

تشير هذه الأسعار إلى استقرار نسبي في سوق الدواجن، دون وجود زيادات كبيرة تُذكر. ويُنصح المستهلكون بمتابعة التحديثات اليومية للأسعار، حيث يمكن أن تتأثر بعوامل موسمية أو تغيرات في تكلفة الإنتاج. تبقى الدواجن خيارًا غذائيًا رئيسيًا على موائد المصريين، ويعتمد عليه الكثيرون كمصدر بروتين بأسعار مناسبة مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك.