طريقة الكلير في البيت

كتبت مريم عز

مقادير العجينة:1 كوب ماء1 كوب دقيق100 غ زبدة او سمن

ملعقة صغيرة سكر3 بيضات حجم كبير (يمكنكم اضافة بيضة اخرى في حال ماكانت العجينة لزجة)رشة ملح

مقادير الكاسترد:

3 كوب حليب

ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة دقيق

كوب شاي سكر

بيضة

ملعقة فانيليا

ملعقة كبيرة زبدة

للتغطية:

شكولاتة حليب مذوبة

طريقة التحضير:

1_نضع جميع مقادير الكاسترد ع النار باستثناء الفانيليا والزبدة وبعد مايتجانس الخليط نرفعه من على النار ونضيفهم.

2_ للعجين…

نضع الزبدة ثم الماء في قدر ع النار حتى الغليان.

3_ نضيف كوب من الدقيق ورشة ملح والسكر الى الماء ونحرك حتى يتماسك الخليط.

4_ نترك الخليط يبرد.

5_ نضيف البيض واحده تلو الاخرى كل مانضيف بيضة نخلط حتى تندمج تماما ثم نضيف البيضة الاخرى

6_ نضع الخليط في كيس حلواني ونبدأ بالتشكيل في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة

7_ندخله الفرن على حرارة 160 درجة

8_ بعد مايستوي ويبرد نفتحه من النص ونحشيه.

9_نغمسه بالشكولاته المذوبة. . . .

قد تكون صورة لـ ‏حلوى‏

Read Previous

دجاج بالزبدة والليمون

Read Next

التطوع في خدمة الوطن كتاب جديد لـ زينب حسن

error: حقوق الناشر محفوظة
%d مدونون معجبون بهذه: